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ごちそう。
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    早朝に御前崎から出港し豊漁だったようです。

     

    大きなマダカをいただき四苦八苦して調理したのは1年前。

    今年の初ものはイサキです。

    久しぶりに出刃をにぎりました。

    包丁の手入れも行き届いていないから

    三枚おろしは思うようにいきません。

     

    うろこを取って内臓と頭を落とすとこんな感じです。

    真ん中にいる鯛は明日鯛飯にしようと思います。

    釣ったばかりは新鮮だからお刺身がいいと教えてもらい

    なんとか、らしいかたちになりました。

    骨の部分と鯵はグリルで焼きました。

    季節のイサキ  

    自分で料った分最高でした。

     

     

     

     

     

     

     

    posted by: niche-dog | - | 23:44 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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